Чи корисне червоне вино?

Червоні вина - благородні вина. Ще з часів давнини червоне вино завжди стояло на столах у царських сімей, а також у всіх почесних людей того часу. Червоне вино вважалося невід'ємною частиною будь-якого гуляння, будь це шикарний бенкет або ж проста вечеря, сніданок або ж обід. Саме по собі червоне вино виготовляється тільки лише з синього або ж червоного винограду і при цьому технологія приготування самого вина на багато відрізняється від технології приготування світлого або ж рожевого сорту вина. Основою такого червоного насиченого кольору вина є шкірка самого винограду, тому що в ній знаходиться такий пігмент, як антоціан. Саме він сприяє зміні кольору винограду зі світлого на червоний. 

Тому тепер все частіше і більше можна почути про те, що червоне вино надзвичайно корисне для здоров'я людини, але звичайно ж у розумних кількостях. Найбільшою лікувальною та профілактичною особливістю червоного виду є те, що він запобігає появі раку підшлункової залози і допомагає людям з серцево-судинними захворюваннями, тому як вино сприяє пом'якшенню стінок судин. Крім того, вважається, що один стакан червоного вина на день збільшує тривалість життя людини. 

Однак, не поспішайте відкорковувати пляшку. Перш ніж наповнити келих, подумайте про наступні факти. 

Користь червоного вина 

З усіх алкогольних напоїв червоне вино найкорисніше для серця. У шкірці і кісточках червоного винограду містяться антиоксиданти флавоноїди. Вважається, що флавоноїди допомагають роботі серця. 

Флавоноїди: 

• знижують рівень шкідливого холестерину 
• підвищують рівень корисного холестерину 
• знижують ймовірність утворення тромбів 

У шкірці червоного винограду міститься ще один антиоксидант - резвератрол. Дослідники вважають, що він уповільнює ріст пухлин при деяких типах раку. Крім того, передбачається, що резвератрол запобігає руйнуванню і загибелі нервових клітин і може допомогти при таких захворюваннях, як хвороби Альцгеймера і Паркінсона. 

Канадські дослідники виявили, що антиоксиданти, що містяться в червоному вині та виноградних кісточках, також захищають від хвороб зубів і ясен. 

Типи вин 

Учені з Каліфорнійського університету досліджували різні типи вин на кількість флавоноїдів, що у них містяться. Найбільше цих антиоксидантів виявилося в сухих червоних винах і найменше - в білому вині. Вони прийшли до висновку, що чим солодше вино, тим менше в ньому флавоноїдів. 

Виноградний сік 

Дослідження показали, що червоний виноградний сік знижує ймовірність утворення тромбів. Але, на відміну від вина, він не знижує рівень шкідливого холестерину в крові. 

Ризики 

Надмірне вживання спиртних напоїв може завдати шкоди печінці, підшлунковій залозі і нервовим клітинам. Також встановлено, що у жінок вживання спиртних напоїв збільшує ризик захворювання на рак грудей. 

Проблеми зі здоров'ям 

При деяких захворюваннях вживання спиртних напоїв протипоказано. Ось список цих захворювань. 

• Високий рівень тригліцеридів 
• Панкреатит 
• Хвороби печінки 
• Гіпертонія 
• Депресія 
• Ішемічна хвороба серця 

Остаточно не встановлено 

За деякими даними помірне вживання алкоголю дещо знижує ризик розвитку інфаркту. Однак безліч свідчень говорить про те, що алкоголь шкідливий і навіть смертельно небезпечний для здоров'я. 

Вчені вважають, що у людей, які випивають більше двох порцій спиртних напоїв в день, частіше бувають: 

• гіпертонія 
• інсульт 
• хвороби серця 
• деякі види раку 
• нещасні випадки 
• самогубства 
• діти з вродженими дефектами 
• цироз печінки 
• запалення підшлункової залози 
• захворювання мозку і серця 

Навіть невелика кількість спиртного може завдати шкоди здоров'ю і спричинити:

• Інсульт 
• Появу дітей з вродженими дефектами 
• Автомобільні аварії 
• Рак 
• Алкогольну залежність 
• Вживання наркотиків 

Діабет 

Люди, що страждають на діабет, повинні бути особливо обережні у відношенні до спиртного. Вони можуть вживати його тільки потроху і обов'язково з їжею. В іншому випадку, алкогольні напої можуть небезпечно знизити рівень цукру в крові. 

Рекомендації кардіологів 

Лікарі рекомендують чоловікам випивати не більше двох порцій спиртного на день. Жінкам не варто випивати більше однієї порції. Порція - це приблизно 120 мл. Не думайте, що, випивши більше вина, ви гарантуєте собі більший захист від хвороб. Все може виявитися навпаки - у великих кількостях вино принесе тільки додаткові проблеми зі здоров'ям. 

Якщо ви не п'єте, не варто починати. Антиоксиданти містяться не тільки в червоному виноградному соці, але також у багатьох фруктах і овочах. Хоча червоне вино підвищує рівень хорошого холестерину, той же ефект дають регулярні заняття спортом. Замість того, щоб пити вино, спробуйте більш традиційний підхід: поговоріть з лікарем про ризики, пов'язані із вживанням алкоголю, контролюйте свою вагу, регулярно займайтеся спортом і вживайте здорову їжу.