СМАК ДО КОРИСТІ
Сьогодні ми спостерігаємо в магазинах справжній достаток харчових продуктів. Полиці ломляться від м'ясних і рибних напівфабрикатів, готових салатів, пельменів, вареників, консервацій, соусів та іншого. Парадокс ситуації в тому, що продуктів все більше, а їжі - все менше. Тому що багато продуктів можна назвати «харчовими» тільки з великою натяжкою. Харчова індустрія постачає на наш стіл тисячі видів різних продуктів швидкого приготування і такого ж швидкого поїдання, потураючи нашому бажанню заощадити час для «більш важливих» справ. Однак більш важливою справою, чим харчування, є хіба що дихання. Успіх всіх інших справ залежить від здоров'я, а воно в чималому ступені - від того, що ми їмо і п'ємо. Стародавні китайці говорили: «Людина живе не тим, що з'їдає, а тим, що засвоює». Однак діячі ринкового харчопрому більше стурбовані не корисними властивостями продуктів, а можливістю виробляти їх у великих обсягах при мінімальній собівартості, забезпечити максимальні терм