СЕКРЕТИ ФОНДЮ
Фондю - національна швейцарська страва - не тільки дивовижно смачна, але і корисна для зміцнення сімейних і дружніх стосунків. Адже за традицією його готують тоді, коли вся сім'я або близькі друзі збираються на трапезу. Фондю по-французьки означає «розплавлене», «розтоплене». Це основна і практично єдина національна страва швейцарців, що готується з вина і сиру в спеціальній жароміцній посудині, закріпленій над спиртівкою. Фондю роблять в урочисті моменти або в години дозвілля, коли ніхто нікуди не поспішає і вся сім'я або близькі друзі збираються на трапезу. Певний настрій, почуття єдності, спільності, що виникає під час цієї трапези, є важливим компонентом у приготуванні фондю як національної страви. Сама по собі вона нескладна. У посуд, що має вигляд широкої супниці, наливають півтори склянки сухого місцевого білого (рейнського) вина, яке підігрівають на спиртівці, всипають в нього вдвічі більше (600 г) тертого сиру, зазвичай не одного, а двох сортів, найчастіше грейера т