Баклажан - головний овоч довголіття
Баклажан був названий експертами овочем довголіття завдяки його здатності протистояти різним захворюванням ШКТ (шлунково-кишковий тракт), серцево-судинних захворювань, подагрі, а також сприяти нормалізації обміну речовин. За повідомленням фахівців, баклажани сприяють поступовому підвищенню гемоглобіну в крові, що важливо для вагітних жінок і дітей. Калій, що міститься в баклажанах, сприятливо впливає на роботу серцевого м'яза. Різні інші речовини, що містяться в цьому овочі, допомагають підтримувати кислотно-лужний і сольовий баланс на оптимальному рівні, розщеплюють жири. Саме тому дієта з великою кількістю баклажанів допоможе людям, які бажають знизити вагу, позбутися від наявних запорів, а також тим, хто страждає на подагру.