You Deserve The Best In Life

Баклажан був названий експертами овочем довголіття завдяки його здатності протистояти різним захворюванням ШКТ (шлунково-кишковий тракт), серцево-судинних захворювань, подагрі, а також сприяти нормалізації обміну речовин. За повідомленням фахівців, баклажани сприяють поступовому підвищенню гемоглобіну в крові, що важливо для вагітних жінок і дітей. Калій, що міститься в баклажанах, сприятливо впливає на роботу серцевого м'яза. Різні інші речовини, що містяться в цьому овочі, допомагають підтримувати кислотно-лужний і сольовий баланс на оптимальному рівні, розщеплюють жири. Саме тому дієта з великою кількістю баклажанів допоможе людям, які бажають знизити вагу, позбутися від наявних запорів, а також тим, хто страждає на подагру.

Влітку і восени, коли на наших грядках і в продажі є вдосталь різних свіжих корисних овочів, я дуже люблю готувати цю смачну, поживну овочеву страву. Як на мене, ця закуска  також чудово підходить до святкового столу. Отже, щоб приготувати фаршировані баклажани, вам знадобиться (на 6 порцій): 3 баклажани 250 г помідорів 150 г цибулі 150 г моркви 100 г сиру (твердого) 3 зубчики часнику олія сіль перець ПРИГОТУВАННЯ: Баклажани помити, розрізати вздовж на дві половинки. Із кожної половинки вийняти м'якоть. Половинки, або як я називаю "човники", залишити на 30 хв. Потім промити в холодній воді (це робиться для того, щоб баклажани не гірчили). М'якоть покласти в холодну воду на 30 хв (щоб не гірчила і під час обсмажування впитувала менше олії). Цибулю і часник подрібнити. Моркву натерти на тертці. М'якоть вийняти з води, віджати і порізати невеликими кубиками. Помідори також нарізати невелики кубиками. Цибулю, часник і моркву пасерувати на олії. Додати помідори і м...