СВИНИНА З ПЕРЦЕМ І СОУСОМ З АВОКАДО

Пропоную рецепт приготування оригінальної і смачної м'ясної страви.

Інгредієнти:
свинина - 600 г м'якоті
печериці - 250 г
бульйон м'ясний - 125 г
перець солодкий - 1 шт.
соєвий соус - 2-3 ст. ложки
олія - 2 ст. ложки
цедра лимона - 1 / 2 ч. ложки
майоран - 1 гілочка (або 1 ч.л.готового засушеного)
перець чорний мелений
сіль
для соусу:
авокадо - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
йогурт - 2 ст. ложки
перець червоний мелений - на кінчику ножа

Рецепт (як приготувати):
Свинину нарізати невеликими шматками, солодкий перець - кубиками, гриби - скибочками.
М'ясо обсмажити протягом 5 хвилин на олії, прибрати зі сковороди, посолити і поперчити.
На жирі, що залишився від м'яса, обсмажити солодкий перець. Додати м'ясо, гриби, бульйон, цедру, соєвий соус, потушкувати 10 хвилин і посипати підробленим майораном.
Для соусу м'якоть авокадо розім'яти до консистенції пюре, з'єднати з нарізаною кубиками цибулею, йогуртом і червоним перцем.
Подавати свинину гарячою. Приготований соус подати окремо.


Особисто мені більше подобається трошки інший соус з авокадо.

Інгредієнти (для соусу 2):
авокадо 1 шт.
часник-2-3 зубчика,
лимон -1 / 2 шт.,
сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Авокадо вимити, очистити від шкірки, протерти через сито.
Додати вичавлений з половинки лимона сік і часник, злегка посолити.
Перемішати і збити міксером.

Соус смакує до м'яса, птиці, риби, відварних овочів або просто з хлібом)))