Публікації

Котлета Київська

Зображення
Інгредієнти: Сухарі панірувальні 100 г, батон 100 г, куряче філе 1 шт, вершкове масло 50 г, яйце 1 шт., сіль, чорний перець мелений, петрушка, кріп. Приготування: Отже, помийте філе і відокремте меншу його частину. Трохи відбийте філе. Посоліть і поперчіть. Покладіть на нього охолоджений шматочок вершкового масла з дрібно нарізаною петрушкою і кропом. Щільно загорніть краї філе так, щоб сформувалася котлетка. Збийте яйце. Обваляйте котлету спочатку в борошні, потім у збитому яйці і панірувальних сухарях. Якщо хочете зробити страву більш хрусткою, верхній шар котлети можна покрити паніровкою з приготовлених білих сухариків. Для цього потрібно нарізати скибку батона на маленькі кубики, підсушити в духовці й подрібнити. Обсмажте котлету у фритюрі близько 5 хвилин. За необхідності можна довести до готовності в духовій шафі при температурі 180°С протягом 5–7 хвилин. Смачного!

Млинці з яблуками

Зображення
Інгредієнти: Печені яблука, пшеничне борошно - один стакан, цукор - 3 ст. ложки, дріжджі пресовані - 10 г, олія рослинна - 1/2 стакана, мед - 5 ст. ложок, сіль. Приготування: Випечіть яблука і протріть через сито. В отримане пюре додайте борошно, дріжджі, цукор, сіль, 2 ст. ложки олії. Замісіть тісто і поставте в тепле місце. Коли тісто підніметься, випікайте оладки на розігрітій олій. Подавайте оладки до чаю. СМАЧНОГО!

Борщ по - волинськи

Зображення
Інгредієнти:  кістки свинячі 100 гр., грудинка теляча 80 гр. , сердельки свинячі 20 гр., буряк 80 гр. , картопля 1-2 шт., морква 1/3 шт. , корінь петрушки 10 гр., цибуля 1/3 шт., томатна паста 1 ст. л., сало свиняче - 10 гр., борошно 1/2 ч. Приготування: Кістки свинячі варимо разом з телячою грудинкою. Цибулю, моркву та петрушку нарізаємо соломкою і пасеруємо на свинячому салі 10...12 хв. Додаємо томатну пасту и пасеруємо ще 10...12 хв. Буряк варимо, не знімаючи шкірки, як тільки звариться очищаємо і нарізаємо соломкою. В бульйон додаємо нарізану дольками картоплю, доводимо до кипіння. Після цього додаємо буряк, пасеровані коріння, муку і цибулю, чорний мелений перець, лавровий лист і варимо ще 10...12 хв. Подавати, заправивши борщ сметаною і притрусивши зеленю. СМАЧНОГО!

Кабачки фаршировані

Зображення
Інгредієнти: 4 невеликі кабачки, 300 г шампіньйонів, 1 скл відвареного рису, 2 цибулини, 3-4 ст. л. вершкового масла, 150 г сметани, 100 г твердого сиру, сіль, перець, зелень. Приготування:  Кабачки розріжте навпіл, з кожної половини вийміть насіння і частину м’якоті, залишаючи стінки товщиною 0,5 см. Гриби почистіть і поріжте шматочками. Цибулю поріжте кубиками і обсмажте в олії, додайте шампіньйони і смажте до готовності, охолодіть, додайте відварений рис, посоліть, поперчіть і старанно перемішайте. Половинки кабачків наповніть начинкою і викладіть у форму для запікання. Запікайте протягом 15 хвилин при 180 градусах, після чого вийміть форму, фарш в кожному кабачку полийте сметаною, посипте тертим твердим сиром і запікайте до рум’яної шкірочки. Подавайте притрусивши зеленню.

Картопля з мясом по - волинськи

Зображення
Інгредієнти: На 6 горшочків: 12 картоплин середнього розміру, 6 невеликих баклажанів, 2 цибулини, 4 помідора без шкірки,1 морквина, 1 скл сметани, 1 ст.л. борошна, 1,2 кг телятини, 0,5 л холодної води, рослинна олія. Приготування: Телятину і картоплю порізати кубиками зі стороною 3 см, м'ясо обсмажити в олії на сильному вогні до появи хрусткої шкірочки. Баклажани розрізати повздовж пластинами товщиною 0,5-1 см, залити холодною водою, додати 1 ст. л. солі і залишити, щоб вийшла гіркота. Через 20 хв баклажани промити, обсушити і обсмажити в олії до золотистого кольору. Цибулю порізати кубиками, моркву - крупною соломкою, помідори натерти на тертці. Цибулю обсмажити в олії до прозорості, додати борошно і смажити ще протягом хвилини, неперервно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки, додати сметану, пюре з помідорів і влити воду, довести соус до кипіння, посолити, поперчити. На дно горщиків викласти м'ясо, далі - картоплю з морквою. Пластини баклажан згорнути у вигляді рулетиків

Як правильно чистити свіжий ананас

Зображення
Здавалося б, що може бути простіше - просто брати і їсти. Але гурмани ніколи не були б настільки відомі, якщо б не придумували різні способи ускладнити життя простим споживачам. Це звісно жарт, кожен продукт має власні способи поїдання. Головне при цьому домогтися максимального отримання задоволення від процесу і від самого продукту. Для цього все треба робити правильно. Для початку необхідно відокремити верхівку з жорсткими листям і нижню частину плоду.  Потім розділіть ананас на половинки, по центру ви побачите серцевину, вона несмачна і жорстка, її необхідно видалити.  Для цього ви ділите половинки ще навпіл і вирізаєте серцевину. В принципі ви можете вирізати серцевину і в кожній часточці окремо, але це не дуже зручно.  Кінцевою процедурою приготування до споживання є відділення зовнішньої частини - шкірочки.  Розріжте ананас навпіл Розділіть 2 половинки ще на 2 частини для зручності можете ще раз розділити на четвертики відокремте внутрішню, жилаву частинку відріжте

CLASSROOM ENGLISH

Зображення
Пропоную фрази та вислови, які пригодяться учням та вчителям для проведення повноцінного та цікавого уроку. I. Pupil Language This section contains a list of phrases that pupils might expected to use during an English lesson. 1. Following the Lesson I'm sorry, I didn't understand. You're speaking too quickly. I didn't get that down. Could you say it again? Could you repeat the last bit? I missed the beginning of what you said. Could you explain again, please? Shall we do the exercise in our work books? Are we supposed to finish this off at home? What do we have to do next? Could you write it up on the board, please? Is it my turn? (Am I next? Shall I start?) 2. Correctness of Answers Why can't you say ..? Is this a mistake? What's wrong with (saying)...? Why did you mark this wrong? Why did you put a line under this word? Isn't there a mistake in sentence 3? Shouldn't there be an article? I think you've made a mistake on th