М'ЯСО В ТІСТІ
Сьогодні спробувала запекти м'ясо в тісті. На мою думку, страва дуже легко готується, не потребує особливих затрат, як матеріальних, так і фізичних, проте смачна та чудово підходить навіть до святкового столу.
Інгредієнти:
1. М'ясо натерти сіллю, спеціями, гірчицею подрібненим часником і натертою цибулею, загорнути в плівку і поставити в холодильник на кілька годин або краще на ніч. Розігріти сковороду і обсмажити на ній цей цілий шматок м'яса з кожної сторони до рівномірного обсмаження і апетитної скоринки. зняти зі сковороди, викласти в інший посуд і остудити до кімнатної температури.
2. Розкачати розморожене тісто, щоб утворився прямокутник. Викласти м'ясо по центру і загорнути в тісто. Прикрасити стрічками з тіста, що залишилося.
3. Змастити тісто збитим яйцем. Запікати в розігрітій духовці при t 200 °C приблизно 30 - 40 хв. Потім зменшити вогонь і випікати ще 20-30 хв. Подавати рулет до столу гарячим.
Інгредієнти:
- 500 г замороженого листкового тіста
- 700 г м'ясного філе (свинина чи яловичина)
- 1 яйце
- 1 цибулина
- 3-4 зубчики часнику
- гірчиця
- сіль
- спеції
1. М'ясо натерти сіллю, спеціями, гірчицею подрібненим часником і натертою цибулею, загорнути в плівку і поставити в холодильник на кілька годин або краще на ніч. Розігріти сковороду і обсмажити на ній цей цілий шматок м'яса з кожної сторони до рівномірного обсмаження і апетитної скоринки. зняти зі сковороди, викласти в інший посуд і остудити до кімнатної температури.
2. Розкачати розморожене тісто, щоб утворився прямокутник. Викласти м'ясо по центру і загорнути в тісто. Прикрасити стрічками з тіста, що залишилося.
3. Змастити тісто збитим яйцем. Запікати в розігрітій духовці при t 200 °C приблизно 30 - 40 хв. Потім зменшити вогонь і випікати ще 20-30 хв. Подавати рулет до столу гарячим.
Коментарі
Дописати коментар